4. ORÉGANO Tiene un sabor picante; es uno de los condimentos básicos de la cocina italiana y de todos los países mediterráneos. Cada país lo usa de distinta manera y con todo tipo de platos,

salsas de tomates, pastas, salsas en general, pizzas, pescados, carnes, pollo, verduras, cordero, estofados, aceites aromatizados y marinadas. Se usa seco o fresco y se puede utilizar desde

el principio de la cocción. Comúnmente usado para aderezar pizzas y pastas, también se utiliza picado para colocarlo sobre la carne o el pollo antes de asar, esparcido sobre las sopas o en

tortillas y ensaladas. El orégano dulce es el más usado en huertos y es fácil de cultivar en macetas.