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Estas recetas sencillas pueden ser perfectos aperitivos o platos ligeros para tu celebración del Día de los Padres. Pero si quieres empezar a agasajar a papá desde ahora, son ideales para
almuerzos livianos o meriendas en la oficina. TAQUITO DE LECHUGA CON PAVO Y AGUACATE Con queso y salsa picante. RINDE 2 PORCIONES INGREDIENTES * 1 aguacate maduro cortado por la mitad,
pelado y rebanado * 6 hojas de lechuga Bibb u otra lechuga de hoja ancha * 6 rebanadas (alrededor de 3 onzas) de pechuga de pavo * 2 cucharadas de queso Cotija o feta, desmoronado * Salsa
picante opcional PREPARACIÓN * Divide los ingredientes en partes iguales. En una hoja de lechuga envuelve el aguacate, el pavo y el queso. Si lo deseas, sirve los taquitos con salsa picante.
Saborea uno hoy BOCADILLO PICANTE DE AGUACATE Acompáñalo con vegetales frescos. RINDE 2 PORCIONES INGREDIENTES * 1 aguacate fresco maduro cortado por la mitad con sus cáscaras, descarta la
semilla * 1 a 2 cucharadas de salsa picante * Sal y pimienta al gusto * Zanahorias y pimientos cortados en tiras y vainitas tiernas de guisantes. PREPARACIÓN Con un tenedor, suavemente
aplasta el aguacate sin sacarlo de la cáscara hasta que quede cremoso. Rocíalo con salsa picante y sírvelo con los vegetales. Saborea uno hoy BOCADILLO DE AGUACATE Y ALMENDRAS TOSTADAS
Energízate durante la jornada de trabajo con esta simple receta. RINDE 2 PORCIONES INGREDIENTES * 1 aguacate maduro cortado a la mitad, pelado y rebanado * 1 cucharada de aceite de oliva * 2
cucharadas de almendras saladas, tostadas y picadas * Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN * Rocía las rebanadas de aguacate con aceite de oliva y espolvorea con las almendras picadas.
Saborea uno hoy BOCADILLO DE “CANASTITAS” DE AGUACATE CON MAÍZ Y NOPALES Listas para calentar y comer en minutos. RINDE 2 PORCIONES INGREDIENTES * 1 aguacate fresco maduro cortado a la mitad
* ¼ taza granos de maíz (en lata o congelados) * 2 cucharadas de nopales cocidos, cortados en cubos * 2 cucharadas de queso cheddar bajo en grasa, rallado * Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN * Rellana las mitades de aguacate con el maíz, los nopales y el queso rallado, dividiendo los ingredientes en dos partes iguales. Coloca todo en el microondas unos 30 a 45
segundos, hasta que el queso comience a derretirse. _NOTA:_ Se recomienda utilizar aguacates grandes para todas estas recetas. Un aguacate grande pesa alrededor de 8 onzas. Si utilizas un
aguacate más pequeño o grande, debes ajustar las cantidades del resto de los ingredientes según corresponda.