Play all audios:
Sam Island Facebook Twitter LinkedIn
Tenemos más que suficientes razones para reducir el azúcar. Desde lo problemático (caries, aumento de peso) hasta lo francamente peligroso (diabetes, enfermedades cardiacas, derrames
cerebrales), el azúcar empeora prácticamente todo. Una revisión reciente de más de 8,600 trabajos de investigación publicada en The BMJ (en inglés) halló 45 efectos negativos del azúcar
sobre la salud, incluido un mayor riesgo de asma, depresión y varios tipos de cáncer.
Pero intenta resistirte a las donas gratis en la oficina, la bandeja de galletas dulces en la fiesta o el té frío con azúcar en un día caluroso de verano. El azúcar no solo nos gusta: la
deseamos. De hecho, más del 90% de las personas tienen antojos de comida, según los estudios.
Membresía de AARP: $15 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.
Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine. Únete a AARP
¿Cuánto azúcar tiene eso?
La Asociación Americana del Corazón (en inglés) recomienda limitar las calorías de los azúcares añadidos —azúcar granulado, jarabe de maíz, incluso miel— a no más del 6% de las calorías
diarias. Para la mayoría de las mujeres, eso no sobrepasa las 100 calorías por día, o alrededor de 6 cucharaditas de azúcar. Para los hombres, son 150 calorías por día, o alrededor de 9
cucharaditas. Es muy fácil exceder esos límites rápidamente. Mira la cantidad de azúcar que hay en estos alimentos.
Peppermint Mocha de Starbucks, 16 onzas = 13 cucharaditasGatorade CoolBlue Raspberry, 20 onzas = 8 ½ cucharaditasBarra Clif de chispas de chocolate = 4 cucharaditas2/3 taza de helado Cherry Garcia de Ben & Jerry's = 8 ⅔ cucharaditas2/3 taza de granola French
Vanilla de Nature Valley = 4 cucharaditas
Y no tenemos que sentir hambre para buscar azúcar. Los cambios hormonales, los hábitos e incluso el aburrimiento contribuyen a nuestro deseo de dulces. El azúcar tiene un efecto físico en el
cerebro y provoca la liberación de hormonas, como la serotonina y la dopamina, que nos hacen sentir bien.
El resultado es que la persona promedio consume 17 cucharaditas de azúcar añadido al día, aproximadamente dos o tres veces la cantidad que recomienda la Asociación Americana del Corazón.
Disfrutar de un trozo del pastel de cumpleaños de tu nieto o de un postre elegante en una memorable cena afuera tiene sentido. Pero eso es distinto a picotear constantemente y consumir
dulces sin prestar atención, algo que a menudo aumenta nuestra ingesta de azúcar. Las siguientes son unas estrategias simples para ayudarte a controlar los antojos de dulces.
1. Come undesayuno rico en proteínas
Los alimentos con alto contenido de azúcar o carbohidratos hacen que se dispare el nivel de insulina en la sangre. Y cuando el nivel de azúcar en la sangre vuelve a disminuir después de una
o dos horas, volverás a sentir deseos de consumir más azúcar.
Para salir de ese ciclo vicioso de los niveles de azúcar —y así controlar tus antojos—, puedes comenzar el día con un desayuno rico en proteínas. Por ejemplo, puedes desayunar huevos, yogur
griego, requesón o un batido con proteína en polvo.
La proteína aporta energía y estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. Un estudio (en inglés) publicado en la revista Nutrition Journal halló que quienes consumían un desayuno con alto
contenido de proteínas (40%) tuvieron menos antojos alimentarios que quienes no desayunaban o cuyo desayuno contenía solo un 15% de proteínas.
2. Identifica los factores quedesencadenan tu deseo de azúcar
¿Buscas algo dulce cuando estás ansioso? ¿Cuando te sientes solo? ¿Cuando estás aburrido?
Hay quienes engullen toda una bolsa de galletas cuando necesitan alguna distracción durante un proyecto difícil en el trabajo. Otras personas devoran un tazón de helado para darse un gusto
después de pasar un mal día.
“Muchas veces, lo que realmente nos hace falta es un abrazo... Pero nos descubrimos en la cocina, buscando algo que nos haga sentir mejor", dice Anne Alexander, autora de The Sugar Smart
Diet. "Realmente piensa en qué es lo que está impulsando tus antojos. ¿Quieres el dulce, o realmente quieres el abrazo?”.
Una vez que identifiques los desencadenantes, haz una lista de otras maneras de lidiar con esos sentimientos. Tal vez puedas escuchar música, leer un libro, mirar un programa de televisión o
hablar por teléfono con un amigo. Coloca esta lista donde la puedas ver la próxima vez que se te antojen esas galletas de chocolate.