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Para responder a la demanda, la cadena lanzó el programa de cócteles Tempo by Hilton, que incluye selecciones “Spirited”, con alcohol, y versiones “Free-Spirited”, que tienen presentación,
textura, sabor y sofisticación similares a los cócteles clásicos, pero no contienen alcohol. Pero la experiencia no se limita a disfrutar de cócteles. En las Maldivas, la nueva clase
magistral de coctelería con “cero grados de alcohol” del hotel Jumeirah Maldives Olhahali Island utiliza ginebras, rones y wiskis sin alcohol. See more Viajes offers > El Deer Path Inn,
con 57 habitaciones para huéspedes, es un hotel boutique de inspiración inglesa en Lake Forest, Illinois. Recientemente estrenó una experiencia con cero grados de alcohol, disponible todo el
año, orientada a viajeros conscientes de la sobriedad. El paquete incluye juegos de coctelería para crear cócteles sin alcohol en las habitaciones, y una lección privada con el director de
bebidas alcohólicas del hotel, Jorge Centeno, en la que los huéspedes pueden aprender a preparar cócteles sin alcohol inspirados en la temporada. “A nuestro equipo le encanta ver el deleite
de las personas abstemias con la extravagancia que puede infusionarse en las bebidas sin alcohol, como la Christmas Cup, que se sirve en un globo de nieve”, dice Centeno. En sitios
respetados de gastronomía de avanzada, como el Restaurant R’evolution en el hotel Royal Sonesta (sobre la calle Bourbon, nada menos) en Nueva Orleans y Per Se, en la ciudad de Nueva York,
las ofertas de cócteles sin alcohol —incluidos el Piña Col-Nada (leche de coco, agua de coco y jugo de piña) y el Berry Me Above Ground (mezcla de bayas frescas, jengibre y limón) del primer
restaurante mencionado— ocupan un lugar privilegiado en el menú. LAS EXCURSIONES SOBRIAS NO SON SOLO PARA PERSONAS EN RECUPERACIÓN Los viajes sobrios, por supuesto, van más allá de
cócteles sin alcohol (que pueden ser desencadenantes para algunas personas en recuperación) y atraen a una variedad de viajeros, dice Darci Murray, de 50 años, fundadora de Hooked — Alcohol
Free Travel Adventure. “Veo que muchos de mis clientes simplemente son abstemios, no como parte de un programa de recuperación, sino porque les interesa vivir una vida sana con hábitos
saludables”, dice Murray, quien dejó de beber hace seis años y lanzó la empresa en el 2021, después de haberse desempeñado como agente de viajes durante 18 años. “Para mí no era nada
divertido viajar con gente que bebe”, dice. “Decidí que no podía ser yo la única persona en el mundo que quería viajar con personas similares”. En sus viajes —que tienen una capacidad
máxima de 14 personas y tienden a tener participación similar de individuos en recuperación y viajeros que prefieren un estilo de vida sin alcohol—, Murray dice que actividades como la talla
de esculturas en chocolate y las zambullidas en aguas frías en Islandia o el baile en línea y los viajes en camiones monstruo en Nashville ocupan las horas que, de otro modo, las personas
pasarían bebiendo. “Creo que es difícil para las personas sobrias imaginar que los viajes en grupo puedan ser tan divertidos como lo era la vida con alcohol, y lo veo en sus rostros. Se
sorprenden al ver cuánto nos divertimos”. —Brooke Morton, fundadora de Sober Outside “Tal vez no hubieras sabido que eras un fotógrafo a quien le gustan los atardeceres o que te gustaba el
baile en línea”, dice. “Nosotros exponemos a las personas a actividades en las que tal vez no habrían participado”. Murray dice que cuando comenzó con la compañía pensó que atraería solo a
viajeros abstemios, pero se ha sorprendido con la cantidad de clientes que quieren tener un estilo de vida más sano en general. Otras empresas que ofrecen viajes grupales sin alcohol
incluyen We Love Lucid y Sober Vacations International, que ofrecen excursiones y cruceros orientados a las personas en recuperación. “Creamos los viajes tan rápido como podemos, y se
agotan”, afirma Max Abrams, director de Desarrollo de Negocios de Sober Vacations International, que opera aproximadamente ocho viajes al año a distintos destinos en todo el mundo. Abrams
dijo que el viaje de Sober Village del 2024 a las Islas Turcas y Caicos —una tradición anual en la que la compañía alquila la totalidad de un complejo turístico con todo incluido en el
Caribe para aproximadamente 500 personas— se agotó más rápidamente que nunca (en 42 horas, frente al récord anterior de una semana). Los retiros son otra opción para dejar de beber (o
continuar sin beber) durante las vacaciones.