* 1 Рыбу промыть, очистить от внутренностей, обсушить. * 2 Внутрь положить розмарин и нарезанный кружочками лимон, добавить соль и перец. * 3 Белки смешать с солью, обмазать рыбу и запекать

при 230 градусах до готовности в течение 35 минут. * 4 Вытащить из духовки, аккуратно отделить соль от рыбы. * 5 В качестве гарнира можно подать спаржу, отваренную на пару.