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Nos dias 8, 9 e 10 de outubro o restaurante Bouquet Garni, no centro de Curitiba, promove uma série de oficinas de culinária vegana. São três módulos independentes – entrada, prato principal
e sobremesa – e cada um deles terá em média dez receitas. A chef Luzinete Rocha e a nutricionista Idalene da Rocha ministram o curso juntas; enquanto Luzinete prepara os pratos, Idalene
explica outros detalhes dos ingredientes e receitas. Dentre os pratos ensinados está uma feijoada vegetariana e brigadeiro de cará. Todas as receitas são da Luzinete, que teve um restaurante
vegetariano por vinte anos em Recife. A nutricionista, Idalene, nasceu e cresceu vegetariana e é consultora do Bouquet Garni. Cada turma deve ter no mínimo dez inscritos e as aulas serão no
restaurante (Al. Dr. Carlos de Carvalho, 271, Centro) das 19h às 22h. Ao que intere$$a: cada módulo custa R$ 150 e tem apostila. Para quem quiser fazer os três o preço sai por R$ 400 e as
opções de pagamento mudam (dá para fazer em duas vezes com cheque ou uma vez no cartão de crédito). Não é necessário levar nenhum tipo de material. A organização providenciará avental, touca
e qualquer outro item que for preciso.