Play all audios:
23 Jan 2021, 18:55 WIB oetker.de _Poppy seed_ atau disebut juga kas kas adalah sebuah biji-bijian yang hampir mirip dengan wijen, namun memiliki aroma dan rasa yang lebih tajam serta
mempunyai warna kehitaman. _Poppy seed_ sendiri acapkali diolah menjadi pendamping untuk ragam makanan manis dan asin. Namun di berbagai belahan dunia, _poppy seed_ banyak dipakai untuk
olahan seperti kukis atau kue. Nah, sebagai inspirasi, berikut ini terdapat lima olahan berbahan _poppy seed_ yang bisa menjadi ide baru untuk sajian unik dan enak di rumah. 1. KLUSKI Z
MAKIEM madameedith.com _Kluski z makiem_ merupakan salah satu hidangan berbahan dasar mie atau pasta yang berasal dari Polandia, makanan ini biasanya disajikan dalam perayaan tertentu,
seperti ketika menyambut Natal atau akhir tahun. Pengolahan _kluski z makiem_ pun terbilang menarik, karena seluruh saus pasta atau mie diganti dengan _poppy seed_. Namun sebelum digunakan,_
poppy seed_ terlebih dahulu mesti melalui proses perendaman selama berjam-jam. Bila sudah dikeringkan,_ poppy seed_ akan dimasak bersama kacang-kacangan yang terdiri dari almond dan kenari,
lalu kismis kering, dan kulit jeruk yang berfungsi untuk menambah aroma hidangan agar semakin nikmat. 2. POPPY SEED BABKA klaraslife.com _Babka_ adalah sebutan bagi sajian berupa roti isi
yang populer di tanah Polandia, hidangan tersebut umum dijadikan makanan untuk menyambut hari raya tertentu, dan menjadi camilan paling ditunggu saat Paskah. Ciri khas pada _babka_ terletak
pada bentuk roti yang menyerupai kepangan dengan isi mengikuti lipatan tersebut, sementara _filling_ dapat dibentuk menggunakan apa saja, mulai dari coklat sampai selai. Salah satu variasi
_babka_ yang populer ialah _poppy seed babka_, _poppy seed_ sebelumnya dimasak bersama susu, kismis, dan parutan lemon. Namun adapula yang menambahkan tepung semolina agar isian lebih padat.
3. HAMANTASCHEN POPPY SEED cooking.nytimes.com/Craig Lee _Hamantaschen_ adalah nama bagi kue berkulit pastri yang terkenal akan bentuk segitiga uniknya, bagian dalam kue biasanya diisi
menggunakan berbagai _filling_, mulai dari coklat, selai, atau olahan _poppy seed._ Khusus untuk _hamantaschen poppy seed_, pembuatan _filling_ terbilang memerlukan cukup beberapa komponen
tambahan. Selain itu, _poppy seed_ mesti dihaluskan terlebih dahulu agar memiliki tekstur yang kurang lebih mirip dengan tepung. Bila _poppy seed_ sudah halus, selanjutnya masak bersama
dengan gula, madu, dan susu. Untuk menambah rasa, gunakan juga sejumput garam dan ekstrak vanilla dalam menghasilkan aroma yang pas. 4. MOHNSTRIEZEL kaffeeundcupcakes.de _Mohnstriezel_
merupakan salah satu jenis _roll cake_ asal Hungaria yang diisi menggunakan aneka _filling_ dan biasanya terdiri dari kacang-kacangan seperti kenari, baik itu untuk isi utama maupun
_topping_. Selain itu, kue ini pun menjadi sangat terkenal di kawasan Jerman terutama dalam menyambut berbagai perayaan seperti Natal atau dijadikan kudapan saat musim dingin telah tiba.
Bedanya, di kawasan Jerman, _mohnstriezel_ memakai isian dari _poppy seed_ yang telah diproses bersama campuran susu, gula, lemon _zest_, madu hingga kismis, dan lalu komponen tersebut
dimasak hingga kental. 5. POPPY SEED RUGELACH wheatsfield.coop _Rugelach_ merupakan salah satu kue sekali gigit yang berbentuk gulungan dengan menampilkan sedikit isian yang terkandung di
dalamnya, kue ini menjadi satu dari sekian banyak penganan khas dalam perayaan khusus dan cocok disantap sebagai teman minum teh atau kopi. Ciri khas dalam kue _rugelach_ ini terdapat pada
pemilihan bahan untuk mengolah _dough_-nya, selain menyediakan tepung, telur, dan beberapa bahan baku dasar sejenis, olahan ini juga memerlukan _cream chees_e, serta rempah seperti pala dan
kayu manis. Isiannya sendiri banyak menggunakan _poppy seed_ yang dimasak dengan susu kental manis, atau diolah bersama madu dan kulit lemon. Itulah kelima olahan dengan bahan baku _poppy
seed_ yang menarik untuk dicoba sebagai hidangan baru nan unik, kamu sendiri apakah sudah pernah mengolah biji-bijian ini sebelumnya? This article is written by our community writers and has
been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.