Play all audios:
26 Feb 2021, 05:40 WIB pixabay.com/621hjmit Tahu dan tofu adalah dua bahan makanan yang seringkali dianggap sama. Dari segi rasa dan warna keduanya memang mirip. Bahan dasarnya pun juga
sama, yaitu dari sari kedelai yang difermentasikan. Tapi meskipun mempunyai kemiripan, rupanya dua bahan makanan tadi cukup berbeda. Untuk lebih mengerti, mari simak perbedaan tahu dan tofu
berikut ini! 1. TAHU pixabay.com/621hjmit Siapa sih yang gak kenal dengan tahu? Tahu bisa dikatakan bahan makanan yang populer di Indonesia. Tahu memiliki tekstur yang lembut namun padat.
Selain itu, kandungan airnya juga lebih sedikit dari pada tofu. Dalam pengemasan, tahu tidak memerlukan perlakuan khusus. Biasanya bahan makanan ini dijual dengan menggunakan plastik sebagai
wadahnya. 2. TOFU marystestkitchen.com Lain dengan tahu yang mempunyai tekstur yang lebih padat. Tofu memiliki kandungan air yang lebih tinggi sehingga teksturnya sangat lembut, licin dan
lumer saat di mulut. Karena itulah tofu biasanya ditempatkan dalam plastik khusus kedap udara. Tujuannya untuk mempertahankan tekstur serta menjaga kualitasnya. 3. ASALNYA splendidtable.org
Dilansir dari Wikipedia.org, tahu merupakan olahan kacang kedelai yang berasal dari Tiongkok. Penamaan tahu konon diambil dari bahasa Hokkian, yakni 'tauhu'. Karena lebih populer
dengan nama tofu, tak sedikit orang yang berasumsi jika keduanya adalah bahan makanan yang sama. Sedangkan tofu adalah makanan asli Jepang. 4. CARA PEMBUATAN gardenista.com Secara garis
besar, proses pembuatan tahu dan tofu dilakukan dengan cara yang hampir sama. Yakni, dengan menggunakan metode koagulasi atau penggumpalan. Sari kedelai yang telah didapat akan diberi bahan
penggumpal. Lalu, setelah itu adonan di-pressure. _Pressuring_ inilah yang akhirnya mempengaruhi tekstur dari tahu dan tofu. Tahu dibuat dengan cara menekan adonan, sehingga kandungan airnya
keluar dan menghasilkan tekstur yang padat. Sedangkan tofu dibuat tanpa menekan adonannya. Oleh karena itu, teksturnya masih memiliki kandungan air yang banyak. 5. TEKNIK MEMASAK
taste.com.au Cara memasak tahu dan tofu juga sangat berbeda. Dikarenakan tekstur keduanya tidak sama. Untuk mengolah tofu, kamu perlu mengukus atau menggoreng terlebih dahulu. Hal ini
dilakukan untuk menghasilkan tofu yang mudah dipotong dan tidak lumat saat diolah. Sebaliknya, tahu sangat mudah untuk dimasak. Mau digoreng, ditumis atau dikukus tidak memerlukan trik
khusus. Hanya saja kamu perlu berhati-hati dalam mengaduk atau membaliknya agar tahu tetap dalam keadaan utuh. Wah, banyak juga ya perbedaan tahu dan tofu. Kalau kamu suka tahu atau tofu?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high
standards of quality, credibility, and trustworthiness.