Play all audios:
Ramen merupakan santapan lezat berkuah kaya rasa, yang berasal dari Jepang. Ramen sangat populer di restoran di negara manapun kamu berada, karena santapan ini sudah mendunia. Ramen terkenal
dengan olahan mienya yang mengandung karbohidrat yang mudah mengenyangkan. Oleh karena itu, banyak yang memilihnya sebagai menu alternatif yang sudah mencakup semua gizi yang dibutuhkan
oleh tubuh kita. Selain itu, ramen itu banyak macamnya, lho. Simak jenisnya di bawah ini, yuk 1. SAPPORO MISO RAMEN www.justonecookbook.com Ramen miso satu ini berasal dari Sapporo, yaitu
sebuah daerah di kota Hokkaido, Jepang. Ramen satu ini dibuat dengan perpaduan dari kaldu tulang babi ataupun ayam yang kemudian dibumbui dengan campuran pasta miso, jahe, dan tumisan bawang
putih. Ramen satu ini biasanya juga ditambah dengan taburan biji wijen panggang dan minyak wijen yang menambah sup yang khas, sangat lezat. Tak lupa, sajian satu ini biasanya juga
disandingkan dengan saus sambal yang pedas dan gurih dan tentunya dengan _topping_ tambahan seperti irisan daging babi, pipilan jagung, nori, daun bawang, dan tauge. 2. HAKODATE SHIO RAMEN
5amramen.com Juga berasal dari Hokkaido, tepatnya di daerah pelabuhan Hakodate. Jenis satu ini merupakan sup ramen berbahan dasar yang hampir mirip dengan Sapparo Miso Ramen. Ramen Hakodate
ini memiliki kaldu yang bening dengan dimasak bersama tulang babi ataupun daging ayam. Berbeda dari ramen yang kental, jenis ramen satu ini memiliki kuah yang jernih dengan cita rasa yang
lebih ringan dan lebih menonjolkan kaldu dagingnya. Di atasnya diberikan beberapa potongan daging babi chashu, rebung, bayam, dan jenis olahan kue ikan yang berwarna merah muda klasik yang
dinamakan narutomaki. 3. TOKYO SHOYU RAMEN www.hellosummer.com.my Seperti namanya, ramen jenis ini berbahan dasar kecap _shoyu._ Jenis ramen satu ini berasal dari Tokyo dan merupakan jenis
ramen paling umum yang bakal kamu temukan saat berkunjung di ibu kota Jepang. Meskipun _topping_-nya mirip dengan Hakodate Shio Ramen, namun ramen khas Tokyo ini memiliki mi yang lebih gurih
serta keuletan tekstur yang sungguh lezat. Kaldu pada ramen ini juga lebih lezat dengan peran _dashi_ dan kecap _shoyu_ yang memberi kemantapan rasa pada sup kaldu ayam. 4. TOKUSHIMA RAMEN
nexttrip.info Shikoku merupakan wilayah terkecil dan paling padat penduduknya dari empat pulau utama di Jepang. Dari pulau selatan Shikoku inilah tercipta Tokushima Ramen yang terkenal
dengan kuah kaya rasanya. Jenis ramen ini juga yang termasuk populer bagi pecinta ramen khas Jepang ini. Ramen ini dilengkapi dengan _topping_ seperti irisan perut babi dan telur mentah yang
sungguh menggiurkan. Bukan _topping_ biasa aja, irisan perut babi tersebut diolah terlebih dahulu dengan cara didihkan dengan api yang besar dalam kuah yang terdiri dari kecap, mirin, sake,
dan gula merah yang menghasilkan tekstur lembut dan rasa yang kaya. Lanjutkan membaca artikel di bawah EDITOR’S PICKS _BACA JUGA: 7 RAMEN TERBAIK DI TOKYO JEPANG, RASANYA SANGAT OTENTIK!_
5. TONKOTSU RAMEN www.sbs.com.au Ramen tonkotsu adalah makanan khas yang disajikan bersama potongan daging babi dan ayam yang direbus hingga lemak alaminya melebur menjadi kaldu yang kaya
rasa dan beraroma lezat. Ramen ini biasanya disajikan bersama telur rebus yang sudah direbus menggunakan campuran sake, kecap, mirin, dan gula untuk menambah kaya rasa. Menariknya lagi dari
ramen satu ini adalah tambahan topping lengkap seperti irisan lemak babi yang lembut, jamur, dan taburan kaldu bawang putih serta minyak bawang merah. Menggiurkan banget, deh. 6. TANTANMEN
sudachirecipes.com Olahan ramen satu ini terinspirasi oleh mie khas Cina yang bernama Szechuan Dan Dan. Tantanmen Jepang menjadi salah satu ramen yang agak berbeda dari yang lain, yaitu
dengan tambahan daging babi cincang pedas yang dibumbui dengan pasta kedelai dan pasta kacang cabai. Sangat menggoda perut! Kuah dari ramen ini juga unik, memiliki kuah yang berasal dari
kaldu ayam yang dimasak bersama susu kedelai dan pasta wijen dengan dibumbui cuka beras, kecap, minyak cabai, dan acar sawi yang gurih pedas _(Zasai). _ _Topping_ dari ramen ini bermacam,
seperti taburan tauge dan bok choy untuk sayuran hijau, dan hiasi dengan daun bawang dan biji wijen panggang untuk aroma yang menggugah selera. 7. COLD RAMEN okonomikitchen.com Dikenal juga
sebagai Hiyashi Chuka, ramen dingin ini berasal dari wilayah Kansai di Hokkaido. Ramen ini menjadi salah satu kenikmatan yang wajib dicoba saat musim panas. Bukan lagi sup panas yang penuh
dengan sambal pedas, tapi ramen dingin disantap dengan campuran saus yang kaya cuka beras, mirin, kecap, dan minyak wijen. Ramen ini bisa menggunakan _topping_ seperti ham, omelet, dan
sayuran apapun yang kamu sukai. 8. TSUKEMEN www.ramenguidejapan.com Tsukemen dianggap sebagai hidangan ramen yang berbeda dari biasanya. Ramen ini biasa disajikan secara terpisah. Kamu
tinggal mencelupkannya ke dalam kuah kaldu babi yang sudah dibumbui dengan kecap, bawang putih, dan bubuk dashi yang sudah dilengkapi dengan hiasan nori dan bawang cincang. Ramen ini
biasanya disandingkan bersama kue ikan narutomaki dan daging babi char siu yang dibumbui dengan sake, mirin, dan kecap. Ternyata ada 8 jenis ramen yang berbeda, walaupun ada beberapa dengan
hiasan yang sangat mirip, ya. Walaupun berbeda, mereka memiliki keunikan dan kelezatan yang banyak diburu orang juga. Dari semuanya, mana favoritmu, nih? _BACA JUGA: 5 RAMEN INSTAN JEPANG
YANG WAJIB KAMU RASAKAN KELEZATANNYA_ IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.