Play all audios:
Perkedel kentang menjadi salah satu lauk paling disukai di Indonesia. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam jadi alasan banyak orang suka mengonsumsinya. Apalagi jika
disandingkan dengan nasi uduk atau sayur sup, nikmatnya jadi berlipat ganda. Sayangnya, membuat perkedel kentang butuh ketelitian dan kesabaran. Kalau tidak, hasilnya bakal gampang hancur
dan sulit digoreng. Biar semakin ahli membuat perkedel kentang sendiri, cobalah beberapa tips berikut ini. Dijamin perkedel kentangmu terasa lebih lembut dan gak mudah ambyar. 1. GUNAKAN
KENTANG YANG MASIH SEGAR DAN TINGKAT KEMATANGANNYA PAS. KENTANG YANG TERLALU MATANG CENDERUNG LEMBEK, BIKIN PERKEDEL MUDAH AMBYAR creativemarket.com 2. KUKUS KENTANG SAMPAI BENAR-BENAR
MATANG DAN LUNAK DI BAGIAN TENGAHNYA. KALAU MASIH KERAS BISA MEMENGARUHI TEKSTUR PERKEDEL SAAT MATANG NANTI Mengukus kentang (feedyourskull.com) 3. PASTIKAN MENGHALUSKAN KENTANG SAMPAI
LEMBUT, GUNAKAN _MASHER _BILA PERLU. DENGAN BEGITU, PERKEDEL KENTANG BAKAL TERASA LEMBUT ilustrasi menghaluskan kentang (thespruceeats.com) 4. BEGITU PULA DENGAN BUMBU HALUS YANG TERBUAT
DARI BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH, LADA, DAN GARAM YANG HARUS DITUMIS SEMPURNA. JANGAN SAMPAI GOSONG, SUPAYA TAK MERUSAK RASA ilustrasi menumis bawang (karyosmond.com) 5. TAMBAHKAN BAHAN
PEREKAT SAAT MENCAMPUR ADONAN. KAMU BISA MENGGUNAKAN TELUR, TEPUNG TAPIOKA, ATAU TEPUNG BERAS. DIJAMIN PERKEDELMU JADI LEBIH PADAT, DEH! eatthis.com Lanjutkan membaca artikel di bawah
EDITOR’S PICKS 6. UNTUK MENAMBAH TEKSTUR PADA PERKEDEL, TAMBAHKAN CINCANGAN SELEDRI DAN KORNET. TERASA LEBIH GURIH, AROMANYA PUN SEDAP BANGET inspiro.org.au _BACA JUGA: RESEP MEMBUAT
PERKEDEL KENTANG UDANG, COCOK BUAT STOK LAUK_ 7. BENTUK ADONAN PERKEDEL MENJADI BULAT SESUAI SELERA. DIAMKAN SESAAT DI DALAM KULKAS, SUPAYA ADONAN LEBIH KUAT DAN GAK HANCUR SAAT DIGORENG
instagram.com/albakery1 8. MENGGORENG PERKEDEL HARUS DI MINYAK YANG SUDAH PANAS. GUNAKAN API SEDANG DENGAN WAJAN ANTILENGKET BIAR LEBIH CEPAT MATANG ilustrasi menggoreng
(goodfoodstories.com) 9. SEBELUM DICELUPKAN KE MINYAK PANAS, BALURI PERKEDEL DENGAN PUTIH TELUR. INI AKAN MEMBUAT PERKEDEL LEBIH KAKU, SEHINGGA MENCEGAH AMBYAR SAAT DIGORENG
parenting.firstcry.com 10. HINDARI TERLALU SERING MEMBOLAK-BALIK PERKEDEL SAAT DIGORENG. CUKUP DIBALIK SEKALI SAJA SAAT BAGIAN BAWAHNYA SUDAH KECOKELATAN, BIAR GAK HANCUR
instagram.com/pio.rofiah Itulah beberapa tips membuat perkedel kentang yang lembut dan gak mudah hancur. Penampakan perkedel jadi cantik, rasanya juga jadi enak. _BACA JUGA: 10 TIPS MEMASAK
PEMPEK YANG KENYAL DAN GAK KERAS, RASANYA PUN ENAK_