बारिश का मौसम हो और गर्मागरम, चटपटे स्नैक्स ना हों, ऐसा भला हो सकता है क्या? इनके  तीखे और खट्टे-मीठे फ्लेवर इस मौसम में ना सिर्फ चाय का स्वाद दोगुना कर देते हैं बल्कि मन भी खुश कर देते हैं.

वैसे तो आपने अब तक कुछ जाने-अनजाने स्नैक्स बनाए या ट्राई कर ही लिए होंगे पर फिर भी हम आपको बता रहे हैं कुछ और जबरदस्त फ्लेवर वाले स्नैक्स जिन्हें आप ट्राई किए बिना रह नहीं पाएंगे. तो फिर

देर किस बात की डालिए इन पर एक नजर...Sesame Honey Chilli PotatoesPrep time: About an hour  Serves: 4-5 personsIngredients

Methodपोटैटो फिंगर्स, ऑयल, रेड चिली पाउडर, टोमैटो सॉस, क्रश्ड लहसुन और नमक को कंबाइन करें और अच्छे से मिक्स करें. बेकिंग ट्रे को ग्रीस करें और पोटैटो फिंगर्स को उसमें रखकर 200 डिग्री पर 35

अच्छे से मिक्स करें. भुने हुए तिल के दाने और स्प्रिंग अनियंस से गार्निश कर हॉट सर्व करें.  Orly fishServes: 2-3 personsIngredients

Methodसबसे पहले फिश को मस्टर्ड और लेमन जूस के साथ मिक्स कर लें. उसके बाद अनियन और लॉंग के बने पेस्ट को मिक्चर के साथ मिलाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें. इसके बाद मैदा के बने हुए घोल में डिप करके

डीप फ्राई कर लें. इसके बाद फिंगर चिप्स और टार्टर सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं. गार्निश करने के लिए वेनिस पार्सले और लेमन के पीस रख सकते हैं.पीयूष श्रीवास्तव, हेड शेफ, होटल रॉयल क्लिफCorn

UsliPrep time: 1/2 hour Serves: 4 personsIngredients

Methodस्वीट कॉर्न को धोकर ब्वॉयल कर लें जब तक वो सॉफ्ट ना हो जाएं. अब ऑयल गर्म कर उसमें राई और शिमला मिर्च डालें और सॉते करें. अब इसमें मसाले और नमक डालें. अब इसमें कॉर्न, नारियल, धनिया और

लेमन जूस डालकर अच्छे से मिक्स करें. आप चाहें तो इसमें और भी इंग्रेडिएंट्स जैसे प्याज, लहसुन, गाजर वगैरह भी डाल सकते हैं.  Masala VadaaPrep time: 1/2 hour Serves: 4 personsIngredients

Methodदाल में लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर पीस लें. एक मुट्ठी दाल बिना पिसी बचा लें. अब इस बची हुई दाल में सभी मसाले, धनिया, करी पत्ते डालें और अच्छे से मिक्स करें. इनकी फ्लैट बॉल्स बनाएं

और डीप फ्राई करें. इन्हें सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मागरम सर्व करें.Chatpati Chutneyस्नैक्स का मजा दो गुना हो जाता है अगर आपकी चटनी टेस्टी हो. नेक्स्ट टाइम जब आप स्नैक्स घर पर बनाने का प्लान

करें तो स्नैक्स का टेस्ट बढ़ाने के लिए हरी चटनी बनाने की प्लानिंग भी पहले से कर लें. Preparation time: 15 मिनटIngredients...

Methodपुदीना और धनिया पत्ती को अच्छी तरह धुल लीजिए. अब पुदीना, धनिया पत्ती, नमक, चीनी, लेमन जूस और हरी मिर्च को ग्राइंड कर, इसमें दो टेबलस्पून पानी मिलाते हुए पेस्ट बनाएं. चटनी तैयार अब चटनी

को कटोरे में निकालकर फ्रिज में रख दीजिए. जब आप फ्राइड पोटैटो, पकौड़े, सैंडविच या कोई भी हॉट स्नैक्स सर्व करें तो साथ में चटनी भी सर्व कीजिए. Keep in mindहरी चटनी को फ्रिज में दो या तीन

दिनों तक भी रख सकते हैं. हां, चटनी में नींबू की वजह से हरा रंग कई दिनों तक बना रहता है.