NOS MESES EM QUE AS VINHAS SE ENCHEM DE GENTE A COLHER UVAS, MARIA ESPÍRITO SANTO CONVIDA-O A VÁRIOS PROGRAMAS PARA DESFRUTAR DA TRADIÇÃO. ERGUER A TESOURA COM HABILIDADE, ACOMPANHAR OS

CANTARES, SUJAR OS PÉS E SABOREAR OS VINHOS OU EXPERIMENTAR UMA REFEIÇÃO COMPLETA COM ESCOLHAS VÍNICAS DE ELEIÇÃO SÃO APENAS ALGUMAS DAS DICAS. DESCUBRA AINDA COMO O VINHO TEM LUGAR NUM SPA

E COMO TODO O PROCESSO PODE IR DE AVENTUREIRO A ROMÂNTICO. NO FIM, ANOTE AS FESTAS QUE CELEBRAM A ARTE DE VINDIMAR São duas noites e três dias para apreciar as maravilhas do Douro e não só:

o programa está já definido para que só tenha de se preocupar em chegar. Para viver a arte das vindimas neste hotel de charme, na aldeia do Pinhão, está prevista uma visita à Quinta da

por outros produtos da região, nomeadamente queijos e enchidos. Aconselha-se a reservar algum apetite para o que se segue: há quem diga que os potes de ferro são o segredo das iguarias da

zona, como a couve cozida, sem esquecer o grelhado de carnes e a sopa de lavrador que também chegam à mesa. Para rematar, os doces tradicionais aconchegam o menu. O programa do Vintage House

Hotel conta ainda com um jantar com sugestões do chef, no Restaurante Rabelo: há carne com legumes do campo, medalhão de porco com molho de linguiça e uma sobremesa para surpreender, com

mousse de vinho do Porto. Mais não dizemos. [[{“fid”:”2131418″,”view_mode”:”teaser”,”type”:”media”,”attributes”:{“height”:147,”width”:220,”class”:”media-element file-teaser”}}]] O programa

está disponível até 27 de Outubro por 370€ (preço para quarto duplo com vista para o Douro). Reservas para 213 007 009 ou email: [email protected] O LAGOSTIM NA META Como é que

se identificam as uvas que estão prontas para colher? A que casta pertencem? Que características têm? Prepare-se para saber responder a todas as perguntas numa visita ao terreno, mais

precisamente às castas que, no Alentejo, dão origem aos vinhos do Esporão. Será ainda possível conviver com os trabalhadores que fazem desta a sua vida e acompanhar todo o processo até às

adegas e, finalmente, no copo, com a prova de dois vinhos. A experiência culmina num almoço no restaurante da herdade. Ao prato chegarão sabores como o lagostim do rio, a codorniz com

pickles, o peito de pato, e frutas frescas e panacotta para rematar. Cada novidade gastronómica acompanhada por um Esporão que lhe assenta que nem uma luva. A Herdade do Esporão recorda que

o jornal “USA Today” elegeu o Alentejo como “Melhor Região de Enoturismo do Mundo”; por isso, a celebração faz-se a dobrar. O programa acontece todos os dias, excepto domingos. Preço: 80€

por pessoa. Reservas para 266 509 280 e email: [email protected] TODAS OS TONS: DO BRANCO AO TINTO A história remete-nos para um agricultor bem sucedido dos séculos XIX e XX, o conde de

Ervideira. Foi ele que começou uma produção de vinho em 1880 que dura até aos nossos dias – uma tradição que é possível recordar através das garrafas antigas, a encontrar na própria adega.

Recuperar, conhecer e desvendar todos os pormenores da história e tradição é o objectivo da Adega da Ervideira até dia 30 de Setembro. A visita ao espaço e o acompanhamento de todo o

processo de prova de vinhos da futura colheita são algumas das experiências a não perder. Para terminar o programa, não falta o pão, os queijos e os enchidos da região, acompanhados pelos

vinhos engarrafados na mais vasta panóplia, de brancos a rosés e tintos. [[{“fid”:”2131424″,”view_mode”:”teaser”,”type”:”media”,”attributes”:{“height”:147,”width”:220,”class”:”media-element

file-teaser”}}]] Todos os dias, com reserva prévia (pelo menos 24h). Preço: 10€. Reservas para 266 950 010 ou email: [email protected] DOS JARDINS AOS COCHES Rodeado por jardins, feito de

labirintos e repleto de flores, este solar tem muito para encher o olho. Com séculos de história, a Casa de Santar preserva as estruturas antigas e a tradição, mas não deixa de se manter na

vanguarda: lá dentro, tudo é moderno; o objectivo é sempre conseguir o vinho de maior qualidade. A partir de 20 de Setembro e até 11 de Outubro, a empresa Dão Sul promove um programa

especial dedicado às vindimas, nesta casa. O ponto de partida é o Paço dos Cunhas de Santar, para um café. Mas não se acomode, caro leitor; logo terá um “kit vindimas” na mão para arrancar o

dia, que conta com cânticos, recolecção de histórias e petiscos para viver os costumes da terra. Garantido está o piquenique gourmet, seguido de uma visita à adega: os mais corajosos podem

arregaçar as calças e abraçar o próximo para pisar uvas. O programa termina com um passeio com guia pelos jardins e uma visita ao museu dos coches da Casa de Santar. Os participantes recebem

um diploma. [[{“fid”:”2131420″,”view_mode”:”teaser”,”type”:”media”,”attributes”:{“height”:147,”width”:220,”class”:”media-element file-teaser”}}]] Para grupos mínimos de 12 pessoas. Preço:

45€ (para participantes com idade inferior a 12 anos, fica por 20€). Inscrições para 232 960 140 ou [email protected] A CARTEIRA AGRADECE É um dia e um só que está marcado para visitar a

Quinta do Gradil, no Cadaval. Marque na agenda o 27 de Setembro: este é o melhor momento para desfrutar da tradição. “É nesta fase que as uvas amadurecidas são colhidas para darem início ao

processo de fermentação na adega.” Fica explicado. Colher as uvas, tirar as dúvidas com especialistas, provar os vinhos, saborear um almoço à medida é a proposta. Para que esteja

completamente equipado, o pacote inclui um chapéu, uma T-shirt e uma garrafa de vinho Quinta do Gradil, para recordar a experiência mais tarde, ao tomar um copo de vinho.

[[{“fid”:”2131426″,”view_mode”:”teaser”,”type”:”media”,”attributes”:{“height”:165,”width”:220,”class”:”media-element file-teaser”}}]] Inscrições até 19 de Setembro. Preço: 50€. Reservas para

262 770 000 ou email: [email protected] ENÓLOGOS À MESA Não é só em plena vinha que o espectáculo acontece; à mesa, o encanto também tem lugar. O restaurante DOC, de Armamar (distrito

de Viseu), garante programação até Outubro. Nas próximas cinco semanas, a cada sexta- -feira, estão marcadas sessões de provas de vinhos com especialistas. A primeira acontece no dia 20 de

Setembro com o enólogo Francisco Montenegro, que vem apresentar os vinhos Aneto. A cada sessão, cada especialista e linhagem de vinho diferente, mantém-se o preço: 25€ para a prova de quatro

vinhos e 50€ para provar seis. Ainda a partir de dia 19 de Setembro e até 26 de Outubro, o restaurante apresenta o menu de vindimas: conta com vieira em marinada de cítricos e polvo

grelhado de entrada, seguindo-se o bacalhau com puré de grão de bico, a sardinha fumada para fazer uma pausa e o lombinho maronês a rematar.

[[{“fid”:”2131428″,”view_mode”:”teaser”,”type”:”media”,”attributes”:{“height”:125,”width”:220,”class”:”media-element file-teaser”}}]] Reservas para 254 858 123 ou 910 014 040 PACOTE COM

DORMIDA Os ingredientes da vinha não servem só para despertar o paladar, mas também o corpo: os tratamentos vinothérapie do The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, vêm comprová- -lo. Esta é

apenas uma das muitas vertentes do hotel, dedicado ao vinho: há ainda jantares vínicos pensados por especialistas ou até o Wine Flight, em que tem de preencher um questionário para lhe

apresentarem os vinhos que melhor lhe assentam. É preciso não esquecer o restaurante liderado por Ricardo Costa, chefe português de estrela Michelin. Para uma experiência completa, o

programa vínico oferece pequeno-almoço especial, descontos em tratamentos no spa e um Wine Flight, entre outras regalias.

[[{“fid”:”2131422″,”view_mode”:”teaser”,”type”:”media”,”attributes”:{“height”:147,”width”:220,”class”:”media-element file-teaser”}}]] Programa vínico por 360€ por noite em quarto superior

com ocupação dupla. Contacto: 220 133 100 REQUINTE DA TERRA Rodeado pela vinha e por um lago, este hotel é uma autêntica casa de experiências. Passamos a explicar. Aqui vive-se a natureza,

que tem vista privilegiada de dentro do edifício moderno, clean, elegante. O L”AND Vineyards tem tudo o que é essencial para uma estadia confortável e requintada, que também se pauta pela

celebração do vinho e da sua ligação ao corpo, gastronomia e bem-estar. Com uma adega e um clube de vinho, o hotel conta ainda com um spa de vinothérapie: quer isto dizer que oferecem

tratamentos Caudalie, que usam a uva como segredo para cuidar a pele e a alma. Num salto para as actividades conhecemos as diferentes sessões de prova que existem e até os cursos que o hotel

proporciona: para conhecer as diferentes castas, apurar a visão, o olfacto e palato, e terminar numa refeição preparada para o momento por Miguel Laffan. O chefe do restaurante é outro dos

motivos para a visita, recentemente premiado com estrela Michelin (a primeira do Alentejo). Prometem-se menus especiais e harmonizações. As provas começam nos 7,5€ e os cursos (o que conta

com menu degustação) custam 125€. Contacto: 266 242 400 [[{“fid”:”2131430″,”view_mode”:”teaser”,”type”:”media”,”attributes”:{“height”:134,”width”:220,”class”:”media-element file-teaser”}}]]