Play all audios:
_НА БОРЬБУ С НЕЗДОРОВОЙ КОНКУРЕНЦИЕЙ НА РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОНИ ПОДНИМАЮТ НАДЗОРНЫЕ ОРГАНЫ_ 16 ноября омские кулинары и рестораторы обсудили ряд проблем, связанных с незаконным
изготовлением и сбытом кондитерской продукции. По словам президента омской областной общественной организации «Ассоциация омских кулинаров» Светланы ГАЛКИНОЙ, за последний год доля
присутствия на потребительском рынке кулинарных изделий от кондитеров-надомников значительно выросла. По разным оценкам, в общей сложности около 80 незарегистрированных предпринимателей
занимают от 10% до 30% от общего оборота кондитерских изделий в городе. _— Заказывая домашний торт, у потребителя срабатывает неверная ассоциация, что еда, приготовленная в домашних
условиях, вкусная и полезная. На самом деле, это не так. Качество этой пищи никто не контролирует, она может быть опасной для здоровья. И зачастую стоимость такой продукции сопоставима с
ресторанной, -_ прокомментировал ситуацию ресторатор Юрий ЧАЩИН. _– При этом около четверти «домашних» предпринимателей в Омске производят выпечку в промышленных масштабах: принимают по
10-12 заказов на двухкилограммовые торты ежедневно. _ Несложно подсчитать, что на этот рынок многочисленных «шоколатье» манит высокая прибыль — от сотни тысяч до полумиллиона рублей в месяц
— при минимуме вложений. Достаточно ограничиться закупкой ингредиентов. При этом и участники рынка, и органы государственной власти признают, что привлечь надомника к какой-нибудь
ответственности либо запретить ему выпекать торты невозможно – не позволяет существующая законодательная база. Равно как невозможно и доказать факт незаконной предпринимательской
деятельности, то есть систематическое получение прибыли. _— Товарооборот кулинаров и так упал в среднем на 25-40%, _ — заявил предприниматель Сергей ЖЕРИКОВ. _– При этом рестораторы
продолжают платить налоги, заработную плату. Поэтому мы хотим упорядочить этот рынок, чтобы все работали в равных условиях. _ На наш вопрос о том, не очевиден ли выбор потребителя, который
голосует рублём, для самих рестораторов, Светлана ГАЛКИНА пояснила: _— Нет ничего проще, чем заказать пирог, лежа на диване одним кликом. Надомники давно пользуются для продвижения
кондитерских изделий социальными сетями и интернетом, в противовес омским кулинарам. Для последних это — сравнительно новый вид рекламы. Но если рестораторы усилят свой телемаркетинг и будут
ежедневно выкладывать аппетитные фото в сети, то сумеют отстоять свои позиции. _ Обеспокоенность бизнесменов нездоровой конкуренцией поддержали представители государственных структур. В
ходе встречи стороны договорились о всесторонней поддержке: проведении совместных контрольных закупок с представителями полиции, прокуратуры и Роспотребнадзора, а также обоюдном
информировании при выявлении фактов продажи домашних блюд. Фото © govorim.by Реклама. ООО «ОМСКРИЭЛТ.КОМ-НЕДВИЖИМОСТЬ». ИНН 5504245601 erid:LjN8KafkP