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Com a chegada dos dias frios e a busca crescente por refeições práticas e nutritivas, as sopas e cremes voltaram com força total ao cardápio do brasileiro — especialmente quando aliadas a
alimentos ricos em fibra. Além de favorecer a saciedade e o bom funcionamento do intestino, pratos ricos nesse nutriente ajudam a manter os níveis de energia estáveis ao longo do dia.
Abaixo, confira 5 sopas e cremes ricos em fibras para o almoço! É + que streaming. É arte, cultura e história. + filmes, séries e documentários + reportagens interativas + colunistas
exclusivos Assine agora CREME DE COUVE-FLOR INGREDIENTES * 1 COUVE-FLOR cortada em floretes * 1 cebola descascada e picada * 2 dentes de alho descascados e picados * 1 l de água * Sal,
salsinha picada, pimenta-do-reino moída, noz-moscada em pó e azeite de oliva a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a
cebola e o alho e doure. Acrescente a couve-flor (reserve uma fatia para decorar) e refogue por alguns minutos, cubra com a água e cozinhe até que tudo esteja macio. Desligue o fogo, aguarde
amornar e transfira para um liquidificador. Bata até obter um creme liso. Disponha em uma panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Aqueça em fogo médio. Grelhe a fatia de
couve-flor reservada em uma frigideira com um fio de azeite de oliva e use como decoração. Sirva em seguida com a salsinha. INGREDIENTES * 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido * 2 xícaras
de chá de ABÓBORA cabotiá cortada em cubos * 1/2 cebola descascada e picada * 2 dentes de alho descascados e picados * 1 colher de sopa de azeite de oliva * 1 colher de chá de cúrcuma em pó
* 1/2 colher de chá de páprica defumada * Sal e pimenta-do-reino moída a gosto * 750 ml de caldo de legumes caseiro * Coentro picado para finalizar MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o
azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a abóbora, a cúrcuma, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Junte o
grão-de-bico cozido, cubra com o caldo de legumes e tampe a panela. Cozinhe até a abóbora ficar macia. Desligue o fogo e finalize com o coentro. Sirva em seguida. INGREDIENTES * 1 xícara de
chá de ervilha seca * 200 g de PEITO DE FRANGO cozido e desfiado * 1/2 cebola descascada e picada * 2 dentes de alho descascados e picados * 1 colher de sopa de azeite de oliva * 1 l de água
* 1 folha de louro * Sal e pimenta-do-reino moída a gosto * Salsinha picada para finalizar MODO DE PREPARO Em água corrente, lave a ervilha. Disponha em um recipiente, cubra com água e
deixe de molho de um dia para o outro. Passado esse tempo, escorra a água e reserve. Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e
doure. Junte a ervilha, a água e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que a ervilha esteja bem macia. Desligue o fogo e retire a folha de louro. Aguarde amornar
e transfira para um liquidificador. Bata até formar um creme liso. Volte à panela, junte o frango e mexa para incorporar. Leve ao fogo médio para aquecer. Desligue o fogo e finalize com a
salsinha. Sirva em seguida. INGREDIENTES * 1 xícara de chá de lentilha * 1 cenoura descascada e picada * 1/2 xícara de chá de BATATA descascada e picada * 1/2 cebola descascada e picada * 2
dentes de alho descascados e picados * 1 colher de sopa de azeite de oliva * 1 colher de chá de cúrcuma em pó * 1/2 colher de chá de cominho em pó * Sal e pimenta-do-reino moída a gosto * 1
l de caldo de legumes caseiro * Brotos frescos para finalizar MODO DE PREPARO Em água corrente, lave as lentilhas e reserve. Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio
para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a cenoura e a batata e refogue por alguns minutos. Junte a lentilha, a cúrcuma, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino e misture.
Cubra com o caldo de legumes, semi-tampe a panela e cozinhe até que a lentilha esteja macia e o caldo encorpado. Desligue o fogo e sirva decorado com os brotos. INGREDIENTES * 1 xícara de
chá de feijão-branco cozido * 2 colheres de sopa de quinoa * 1 colher de sopa de GRÃOS DE AMARANTO * 1/2 cebola descascada e picada * 2 dentes de alho descascados e picados * 1 colher de
sopa de azeite de oliva * 1 cenoura descascada e cortada em cubos * 750 ml de caldo de legumes caseiro * Sal e pimenta-do-reino moída a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o azeite
de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a cenoura e refogue por alguns minutos. Junte o feijão-branco, a quinoa, os grãos de amaranto e o
caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que os grãos estejam macios e a sopa encorpada. Sirva em seguida. Dúvidas, Críticas e Sugestões? Fale com a gente TAGS