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它既可以代谢维生素，代谢激素，又可以分泌胆汁，促进脂肪的消化吸收，还对血液进行着调和，对人体内毒素进行代谢，顺便代谢酒精，可以说是人身上最不可缺少的器官之一。
糖，就是肝最爱吃的东西。糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
总有人说心左肝右，实际上不完全对。人的肝脏大部分位于右季肋部及上腹部，小部分位于左季肋区，上界在右锁骨中线平第5肋，上部紧贴膈肌，与右肺和心脏相邻；下面与胃、十二指肠，结肠右曲相邻；后面接触右肾、肾上腺和食管贲门部，是人体最大腺体，可分为上、下两面。 3 肝是不规则的形状
在生理挂图和人类内脏图中，肝都是有点葫芦甚至是苹果型，但实际上，从解剖学来讲，肝脏呈一不规则楔形，直白的说，更像一个三角形。 4 肝是可以再生的 肝脏具有巨大的功能储备。动物实验证明，当肝脏被切除70%～80％后，并不出现明显的生理功能紊乱。而且，残余的肝脏可在3周（大鼠）至8周（狗）内，生长至原有大小，这称为肝脏的再生。由此可见，肝脏的功能储备和再生能力是相当惊人的。 5
肝不会痛 虽然熬夜、喝酒、生气都会伤害肝脏，但它们就像是受气包，不会疼痛。究其原因，是因为它没有任何的痛感神经存在，即使你踹它两脚，它也会微微一笑，大喊一声：“再来啊！” 当然了，能力越大，责任越大，但责任大的同时，压力也会变大。 我国是肝癌发生的“重灾区”。《2020全球癌症报告》显示，2020年全球新发肝癌91万例，其中我国新发肝癌41万例，将近占到全球的一半。
不过肝这个器官，是十足的“沉默者”，自己受委屈也习惯性的偷偷消化，真的出现明显的问题就是晚期，因此，对于肝的保护和肝病的预防就至关重要。 如何保护和预防呢？ 1 生活要有规律 首先还是“食疗”，多吃蔬菜水果，少吃肉类和脂肪，肝没有这么多的工作要做，自然受伤的几率就会小很多。 2 不抽烟喝酒
其次还是那句老话，喝酒伤肝，确实，肝代谢酒精的过程复杂又辛苦，整不好还弄个酒精肝、脂肪肝出来，给自己平添负担。 3 不喝生水，也不要生食海鲜 蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染区旅游，例如中国大陆、东南亚、中南美、非洲等地，最好在出发前注射A型肝炎疫苗。 4 最好保持分餐制
尤其是聚会的时候，分餐制尤为重要。你也不会知道身边的人会不会有肝病，而有可能他自己都不知道会不会有，这种情况下，分餐制可以预防甲肝乙肝等形成，保护我们自己最大的解毒“大夫”！ 早预防、早筛查、早诊断、早治疗，是战胜肝癌的关键。即使得了肝病，只要注意饮食，科学安排生活，及时治疗，也可得到控制。__返回搜狐，查看更多