Facebook Twitter LinkedIn Cortesía de Omi Hopper Camarones al ajillo

Como plato principal o aperitivo, esta receta está repleta de recuerdos y sabores del Caribe. Sírvelo en una bandeja de barro o cerámica para que resalten los colores rojizos de los

camarones y el verde del cilantro y tendrás un plato tan vistoso como delicioso.

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Un plato que combina sabores peruanos y caribeños. El incomparable sabor almizclado y cítrico de los ajíes chinenses, tanto dulces como picantes, es lo que hace que este ceviche de camarones

sea especial.

Esta receta auténtica de mariscos de la chef mexicana tiene mucha historia, muchísimo amor y una infusión de un ingrediente secreto. ¡Descúbrelo!

Con tomatillos, chiles serranos, jalapeño y hojas de epazote, el gusto de esta receta será inolvidable para tu familia y tus amigos. Con unas tortillas de maíz o de harina, según sea tu

preferencia, tendrás unas exquisitas enchiladas.

Si te gustan los camarones en salsa roja y además con un toque de picante, este es un plato que debes probar. El ajo, el chile rojo, la cebolla, los tomates y la pimienta le dan un sabor

delicioso. Sírvelos con fideos de calabacín si deseas un plato más bajo en calorías y adórnalos con perejil. El vino blanco viene bien para acompañarlos.

Estos camarones enchilados alimentan de solo mirarlos. La mezcla de tomate, orégano, azúcar, pimienta, aceite de oliva, jengibre, ajo y pimientos morrones es irresistible. Adórnalos con

perejil picadito y sírvelos con arroz blanco y ensalada mixta o de aguacates. Una cerveza complementará los sabores.

Aunque Salinas, un pueblo costero de Puerto Rico, reclama la autoría de esta receta, también en la costa colombiana preparan un plato similar. Las tiritas de plátano frito que sirven de

“cama” para los camarones le dan un toque gourmet al plato. En tanto, la salsa con pimientos, cebollas, ajo, cilantro y leche de coco es fantástica para bañar los camarones.