Pergi ke berbagai tempat wisata jadi tujuan pertama saat berlibur ke luar negeri. Apalagi, kalau kamu pergi liburannya ke Kazakhstan. Negara yang berdiri di dua benua ini memiliki sejumlah

danau cantik yang sayang untuk dilewatkan. Tapi berkunjung ke Kazakhstan juga enggak akan lengkap kalau kamu belum mencicipi berbagai kuliner khas negara tersebut. Dilansir dari

_tasteatlas.com_, berikut delpan kuliner khas Kazakhstan yang wajib kamu coba. 1. SHELPEK  instagram.com/shelivesbiscotti _Shelpek_ pada dasarnya adalah roti pipih atau _flat bread_

tradisional yang terbuat dari campuran tepung, gula, garam, susu, dan minyak sayur. Setelah semuanya tercampur, adonan dibentuk menjadi pipih dan dimasak di _tandoor_. Supaya rasanya makin

_beshbarmak_ dengan menggunakan tangan. Beshbarmak adalah daging yang sudah dipotong kecil, dan direbus dalam waktu lama. Daging yang digunakan pun sangat beragam, mulai dari daging sapi,

kambing, ikan, unta, bahkan juga daging kuda. Selain pangsit, sepiring _beshbarmak_ tidak akan terasa lengkap tanpa kehadiran shurpa atau sup kaldu, dan mie. Biasanya _beshbarmak_ disajikan

dalam acara khusus seperti pesta atau saat menjamu tamu. 3. BAURSAK  instagram.com/kolokolnikovstudio Bisa dibilang, _baursak_ ini adalah odading ala Kazakhstan. Berbeda dengan _odading_ di

Indonesia yang diisi coklat dan dijual di pinggir jalan, _baursak_ adalah makanan istimewa bagi rakyat Kazakhstan yang hanya bisa ditemukan pada acara-acara besar, seperti pesta peringatan

atau pernikahan. Campuran dari tepung, ragi, gula, garam, telur, dan air dibentuk jadi adonan, lalu diisi dengan daging domba sebelum akhirnya digoreng. Selain acara besar, orang-orang juga

membuat _baursak_ pada musim gugur dan menyantapnya dengan sup tradisional Kazakhstan yang bernama _shurpa._ 4. KAZY  wikipedia.org Di Indonesia, sosis biasanya dibuat dari daging sapi,

babi, atau ayam. Di Kazakhstan, orang-orang lebih suka makan sosis daging kuda yang disebut _kazy. Kazy_ adalah sosis yang terbuat dari campuran daging, lemak kuda, dan bumbu-bumbu, seperti

bawang putih, merica, serta garam. Setelah semuanya tercampur, bahan-bahan dimasukkan ke dalam usus kuda. _Well_ untuk kita, sosis daging kuda memang terdengar ekstrim. Tapi di Kazakstan dan

beberapa negara tetangganya, makanan ini cukup umum dan dapat ditemukan di mana-mana. Lanjutkan membaca artikel di bawah EDITOR’S PICKS _BACA JUGA: 5 JENIS MAKANAN KALENG YANG

DIREKOMENDASIKAN OLEH PARA CHEF_ 5. KUURDAK  instagram.com/cuisiner.le.monde Berasal dari abad ke-15, _kuurdak_ merupakan salah satu makanan tertua di Kazakhstan. Dalam bahasa Kazakh,

_kuurdak_ memiliki arti panggangan. Pada kenyataannya, kuurdak adalah hidangan yang terbuat dari ginjal, hati, jantung, dan paru-paru domba yang dipanggang. Bahan-bahan yang disiapkan juga

biasanya _fresh_ dan berasal dari domba yang baru saja disembelih. Dulu, _kuurdak_ dipercaya dapat menambah tenaga bagi ibu hamil yang akan melahirkan. Saat ini, semua orang bisa

mencicipinya dengan mudah. Buat kamu yang gak suka jeroan domba, kamu bisa menggantinya dengan daging iga. 6. KURT  twitter.com/Kazakhstan Selain memiliki sosis khasnya sendiri, Kazakhstan

juga memiliki _kurt,_ keju istimewa yang hanya akan kamu temukan di negara ini. Sama seperti keju pada umumnya, _kurt_ terbuat dari susu, baik itu susu domba atau sapi. Dulunya, _kurt_

adalah bekal para penggembala domba ketika melintasi wilayah stepa. Buat kamu yang penasaran pengen nyobain keju ala Kazakhstan, kamu bisa menemukan _kurt_ kemasan di supermarket. 7.

CHAK-CHAK  instagram.com/shiker_li Kalau kamu gak suka keju domba atau sosis kuda, kamu bisa coba _chak-chak._ Sesuai dengan namanya yang lucu, _chak-chak_ adalah _dessert_ favorit orang

Kazakh. Biasanya selain membuat _chak-chak_ sendiri di rumah, orang Kazakhstan bisa mendapatkan camilan ini di supermarket. Kamu juga bisa membuat camilan satu ini dirumah. _Chak-chak_

terbuat dari campuran gula, mentega, tepung, dan susu. Adonan kemudian dipotong kecil-kecil, digoreng, dan dilapisi dengan madu. Gimana, gampang, kan? 8. SHURPA  instagram.com/uz_tourism

Kuliner terakhir yang wajib kamu coba adalah _shurpa,_ sup tradisional Kazakhstan. Pada dasarnya, _shurpa_ mirip banget sama sup ayam di Indonesia. Bedanya, daging yang digunakan adalah

daging domba yang sudah dipanggang sebelumnya. Selain daging dompa, _shurpa_ juga dilengkapi dengan potongan wortel, kentang, bawang, dan rempah-rempah sebagai penyedap rasa. Biasanya shurpa

disajikan dengan _beshbarmak_ atau roti _baursak._ Orang Kazakhstan sangat menyukai daging domba. Makanya, gak heran kalau banyak kuliner mereka yang menggunakan bahan satu ini. Selain

domba, orang Kazakhstan juga penggemar daging kuda. Kamu kira-kira bakal suka juga gak, nih? _BACA JUGA: 5 REKOMENDASI MAKANAN KONTINENTAL SAAT BERKUNJUNG KE NEGARA EROPA_ IDN Times

Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.