Play all audios:
Ikan teri tentunya sudah sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Jenis ikan kecil yang satu ini biasa dijadikan sebagai santapan makanan favorit dalam berbagai olahan. Salah satu yang
cukup populer adalah ikan teri balado, cita rasa yang pedas dengan perpaduan ikan teri kering. Paling sedap dinikmati dengan sepiring nasi hangat, dijamin bisa bikin nambah nasi. Buat kamu
yang ingin menikmati ikan teri menjadi berbagai macam olahan masakan yang lezat. Cobalah masak sendiri di rumah dengan berbagai RESEP OLAHAN IKAN TERI, seperti resep dari IDN Times di bawah
ini. Yuk, catat langkah-langkahnya! 1. RESEP KERING TAHU TERI instagram.com/linasutiono BAHAN: * 2 buah tahu putih, iris tipis lalu goreng kering * 100 gram teri jengki, goreng kering * 1
sdm air jeruk nipis * 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya * 1/2 sdt garam * 2 sdm gula pasir * 3 sdm minyak utk menumis * 1/2 sdm kecap manis BUMBU CINCANG: * 8 buah cabai merah besar
* 2 buah cabai merah keriting * 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih CARA MEMBUAT: * Tumis bumbu cincang dengan daun jeruk hingga harum matang, lalu bumbui dengan garam dan gula
pasir. Aduk rata. * Tambahkan tahu, teri, dan kecap manis. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata. Beri air jeruk nipis, aduk sebentar. Koreksi rasa, angkat. Siap disajikan. 2. RESEP IKAN
TERI SAMBAL TERASI instagram.com/linagui.kitchen BAHAN: * 300 gram teri medan * 100 gram petai, kupas * 20 buah cabai merah keriting * 3 buah cabai rawit * 8 siung bawang merah * 5 siung
bawang putih * 1 buah tomat, iris-iris * 2 lembar daun jeruk * 1 sdt gula pasir * Air secukupnya CARA MEMBUAT: * Cuci bersih ikan teri medan, lalu rendam dengan air panas. Diamkan selama 10
menit, lalu tiriskan. * Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan. Selanjutnya goreng ikan teri medan setengah kering, angkat tiriskan. * Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
bersama daun jeruk dan tomat sampai harum matang. Tambahkan sedikit air, masukkan petai dan ikan teri yang sudah di goreng. * Beri bumbu gula, aduk rata. Koreksi rasa, tunggu sampai matang.
Matikan api, siap disajikan. 3. RESEP TEMPE OREK TERI Ilustrasi orek tempe teri pedas (instagram.com/linasutiono) BAHAN: * 1 papan tempe, potong dadu lalu goreng * 1 ons teri belah, rendam
air hangat lalu goreng kering * 100 gram kacang tanah, goreng * 3 lembar daun jeruk, iris * 2 lembar daun salam * 2 buah cabai merah, iris * 1 buah cabai hijau, buang biji lalu iris serong *
1 sdm gula merah sisir * 1 sdm kecap manis * 1 sdm air asam jawa * 1 ruas lengkuas, memarkan * 1 sdt garam BUMBU HALUS: * 4 siung bawang merah * 2 siung bawang putih * 5 buah cabai merah
keriting * 3 buah cabai rawit merah CARA MEMBUAT: * Tumis bumbu halus bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum matang.
* Masukkan tempe, beri kecap manis, garam, dan air asam jawa aduk rata. Tambahkan kacang tanah dan teri, aduk hingga semua tercampur rata. Koreksi rasa, angkat. Siap disajikan. Lanjutkan
membaca artikel di bawah EDITOR’S PICKS _BACA JUGA: 5 RESEP ANEKA TUMIS TABUR IKAN TERI MEDAN, BIKIN NAGIH!_ 4. RESEP BALADO IKAN TERI instagram.com/regunancha BAHAN: * 250 gram ikan teri *
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis * 50 ml air * Minyak goreng secukupnya BUMBU HALUS: * 150 gram cabai merah * 10 siung bawang merah * 2 siung bawang putih * 1 sdt gula *
1/2 sdt kaldu jamur CARA MEMBUAT: * Rendam teri sebentar di air panas, diamkan beberapa saat. Bilas bersih hingga rasa asinnya berkurang, tiriskan. Goreng teri hingga kering. Angkat,
sisihkan. * Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum matang, lalu tuang air. Biarkan hingga air menyusut. Masukkan teri, aduk merata hingga tercampur bumbu. Koreksi rasa, matikan
api. Siap disajikan. 5. RESEP TERI TUMIS CABAI BAWANG instagram.com/susan_gracia BAHAN: * 200 gram teri jengki * 150 gram bawang merah, iris * 5 buah cabai rawit hijau, iris * 5 buah cabai
rawit merah, iris * 5 buah cabai merah keriting, iris * 3 lembar daun jeruk, iris tipis * 1 sdt terasi goreng CARA MEMBUAT: * Goreng teri hingga garing, angkat lalu tiriskan. Sisihkan. Tumis
bawang merah hingga harum matang, masukkan cabai dan irisan daun jeruk. * Biarkan sebentar, lalu tambahkan terasi. Terakhir masukkan teri, aduk merata. Matikan api, siap disajikan. 6. RESEP
TERI KACANG BALADO instagram.com/byviszaj BAHAN: * 150 gram kacang tanah * 100 gram teri medan * 100 gram cabai merah keriting, haluskan * 6 siung bawang merah, iris * 3 siung bawang putih,
cincang halus * Garam dan gula secukupnya CARA MEMBUAT: * Goreng kacang dan teri sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan. * Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan
cabai merah halus. Tumis sampai matang dan berubah warna. * Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa. Matikan api, tiriskan. Masukkan teri dan kacang goreng, aduk sampai rata. Siap
disajikan. Sangat menggugah selera, kan? Tunggu apalagi, yuk buat resep olahan teri untuk sajian lauk. Bisa juga, lho buat stok lauk di rumah. Selamat mencoba! _BACA JUGA: RESEP PEYEK TERI
YANG GURIH DAN RENYAH, COCOK JADI TEMAN NASI!_ IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari
penulis.