En cette veille de Toussaint, la famille Guéry, dont les vins ont été maintes fois primés au plus haut niveau, était dans ses vignes pour procéder à la récolte manuelle de grappes destinées

à produire une cuvée de vin blanc moelleux baptisée « Or et Givre ». Ce précieux nectar est élaboré à partir de cépages chardonnay, sauvignon, viognier et, également, un peu de

gewurztraminer. La vendange doit être faite lorsque le botrytis (pourriture noble) commence à recouvrir les grains, ce qui permet d'obtenir des arômes liquoreux. Mis en fûts de chêne

neufs, les raisins, non pressés, y resteront un an environ. Les bouteilles seront mises à la vente trois ans après la récolte et l'on pourra alors déguster cet excellent breuvage en