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Com a chegada do mês de junho, o clima de São João já começa a tomar conta das casas, ruas e cozinhas pelo Brasil. Entre bandeirinhas coloridas, músicas típicas e danças animadas, o cardápio
ganha destaque especial. Tradicional, versátil e fácil de preparar, o bolo de milho verde conquista gerações e é uma das comidas típicas favoritas do período junino. O POVO reuniu receitas
práticas que vão do clássico bolo de milho fresco ao vegano, confira a seguir. É + que streaming. É arte, cultura e história. + filmes, séries e documentários + reportagens interativas +
colunistas exclusivos Assine agora RECEITA DE BOLO DE MILHO VERDE CLÁSSICO Feito com milho fresco, ovos, leite e margarina, esta receita tem preparo simples no liquidificador. Rende oito
porções. INGREDIENTES * 3 copos tipo americano de milho verde fresco e cru * 3 ovos inteiros * 1 xícara e meia de chá de açúcar * 3 colheres de sopa de margarina (bem cheias) * 1 xícara de
leite (se precisar pode acrescentar 1/2 xícara) * 1 pitada de sal MODO DE PREPARO * Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. * Depois coloque numa forma untada somente com
margarina. * Leve ao forno alto por cerca de 45 minutos ou até que fique bem douradinho. * Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. LEIA TAMBÉM | 6 benefícios do milho para a saúde e como
consumi-lo RECEITA DE BOLO DE MILHO VERDE CREMOSO A receita de bolo de milho cremoso é feita no liquidificador com ingredientes facilmente encontrados em casa. Rende cerca de dez porções.
INGREDIENTES * 1 espiga ou lata de milho * 3 ovos * 2 colheres de sopa de manteiga * 1 e meia xícara de chá de açúcar * 3 xícaras de chá de leite * 1 xícara de chá de fubá de milho * 6
colheres de sopa de farinha de trigo * 1 colher de sopa de fermento em pó * 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado MODO DE PREPARO * Limpe a espiga de milho-verde e corte os grãos com
uma faca afiada. Se não tiver espiga, use 1 lata de milho-verde. * No liquidificador, coloque os grãos de milho-verde, 3 ovos, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 e meia xícara de chá de
açúcar, 3 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de fubá de milho e 6 colheres de sopa de farinha de trigo. * Bata até ficar homogêneo. * Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento
em pó, 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e bata novamente. * Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada. * Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 1 h. *
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. RECEITA DE BOLO DE MILHO VERDE COM LEITE CONDENSADO E COCO A combinação do milho com o toque adocicado do leite de coco e a cobertura generosa de
coco ralado cria uma sobremesa para sair do comum. Rende 12 porções. INGREDIENTES * 1 lata de leite condensado * 4 ovos * 1 xícara de chá de açúcar * 1 vidro de leite de coco (200ml) * 5
colheres de sopa de manteiga derretida * 1 lata de milho verde escorrido * 2 xícaras de chá de leite * 1 xícara de chá de farinha de trigo * 1 colher de sopa rasa de fermento em pó *
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar * 1 xícara de chá de coco ralado em flocos MODO DE PREPARO * Bata no liquidificador metade do leite condensado, os ovos, o açúcar, 1 e
1/2 xícara (chá) do leite, o leite de coco, a manteiga, o milho e a farinha até ficar homogêneo. * Misture o fermento com uma colher e despeje em uma forma de bolo inglês de 31 cm x 12 cm
untada e enfarinhada. * Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. * Deixe esfriar e desenforme. * Dissolva o restante do leite no leite condensado que sobrou. * Fure o
bolo com um garfo e regue com a calda. * Decore com o coco e sirva. São João: CONHEÇA as origens e onde comprar canjica em Fortaleza RECEITA DE BOLO DE MILHO VERDE COM GOIABADA CREMOSA O
casamento entre o sabor do milho e o doce da goiabada ganha vida nesse bolo de São João. Ótimo para fazer para família, ele rende 12 porções. INGREDIENTES * 1 lata de milho verde escorrido *
1 xícara de chá de leite * 1/2 xícara de chá de óleo * 3 ovos * 2 xícaras de chá de açúcar * 1 xícara de chá de farinha de trigo * 1/2 xícara de chá de fubá * 1 colher de sopa de fermento
em pó * 1 xícara de chá de goiabada em cubos * Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar * 5 colheres de sopa de água * 1 xícara de chá de goiabada cremosa MODO DE PREPARO * Bata
no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha e o fubá até homogeneizar. * Misture delicadamente o fermento com uma colher e, em seguida, misture a goiabada até
incorporar. * Despeje em uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. * Deixe esfriar e
desenforme. * Em uma panela, leve a água e a goiabada ao fogo baixo até derreter. * Regue o bolo, deixando escorrer pela lateral. RECEITA BOLO DE MILHO VERDE VEGANO O bolo de milho vegano é
a pedida perfeita para quem quer curtir o São João com uma opção sem ingredientes de origem animal. Feito no liquidificador, ele rende 16 porções.