Play all audios:
Jepang memiliki segudang kuliner enak. Ciri utama masakan Jepang selalu dibumbui dengan gula, garam, cuka, shoyu, dan miso. Semua bahan makanan yang diberi bumbu tersebut akan menjadi lebih
lezat, termasuk ikan salmon. Ikan salmon kaya protein, vitamin B, potassium, selenium, dan antioksidan. Banyak hidangan lezat khas Negara Sakura menggunakan ikan salmon sebagai bahan
dasarnya. Supaya referensi kulinermu semakin kaya, berikut sepuluh olahan hidangan berbahan salmon ala Jepang yang bisa kamu coba. 1. _BROILED SALMON WITH UNAGI SAUCE_ yummly.com Hidangan
ini menjadikan daging salmon sebagai bintangnya. Saus unagi terbuat dari mirin atau anggur beras, sake, susu kedelai, gula merah, garam, dan lada hitam. Saat dimasak, daging salmon lebih
sedap jika menggunakan lemak dari ikan salmon itu sendiri. Terkesan sederhana, tapi rasanya luar biasa. 2. _SAIKYO MISO GRILLED SALMON_ norecipes.com Sebelum dipanggang, salmon direndam
terlebih dulu dengan bumbu yang terdiri dari miso, mirin atau anggur beras, dan gula. Cara paling populer untuk menikmati hidangan ini adalah dengan nasi putih, asparagus, atau campuran
sayuran. 3. TERIYAKI SALMON yummy.com Meski tidak menggunakan bumbu yang terlalu rumit, salmon teriyaki tetap tampak menggiurkan. Sebelum dipanggang, daging salmon dilumuri kecap manis, saus
teriyaki, air jeruk nipis, gula, dan minyak. Tambahkan wijen supaya lebih beraroma. 4. SALMON NIGIRI realsimple.com Hidangan salmon satu ini sangat mudah dan tidak perlu waktu lama, kecuali
menunggu nasi matang. Salmon dibiarkan mentah, diiris tipis, dan diletakkan di atas nasi. Rasanya semakin nikmat dengan racikan khas makan sushi, yakni cuka tawar, gula, dan garam. 5.
_TOASTED SESAME GINGER SALMON_ howsweeteats.com Sebelum dimasukkan ke dalam oven, salmon direndam dengan berbagai campuran bumbu yang terdiri dari minyak zaitun, minyak wijen, kecap, bawang
putih, jahe, cuka, dan gula merah. Saus madu biasanya ditambahkan setelah salmon matang, bersama taburan daun bawang dan wijen. 6. _JAPANESE TEA RICE_ Lanjutkan membaca artikel di bawah
EDITOR’S PICKS youtube.com Masyarakat Jepang menyebut hidangan ini dengan nama _ochazuke_. Makanan ini cukup unik, karena menggunakan teh hijau sebagai kuahnya. Daging salmon di-_fillet_,
lalu dipanggang di dalam oven. Dalam segi penyajian, umumnya salmon dipotong kecil-kecil dan diberikan potongan nori atau rumput laut. _BACA JUGA: 10 IDE KREASI OLAHAN KEPITING YANG MUDAH
DIBUAT DAN MENGGUGAH SELERA_ 7._ SALMON CHIRASHI-ZUSHI_ taste.com.au Membuat hidangan ini tidak sebentar, karena banyak komponen yang harus dibuat. Sebut saja seperti daging salmon, wortel,
jamur, serutan labu kering, rebung atau bambu, dan telur dalam salmon chirashi-zushi. Bumbu menggunakan cuka beras, mirin, dan kaldu bubuk. 8. _JAPANESE SALTED SALMON_
cooksomethingwonderful.wordpress.com Di Jepang, makanan ini disebut dengan _shiojake _atau _shiozake_. Bumbu yang digunakan tidak banyak, hanya sake dan garam. Bumbu tersebut digunakan untuk
merendam daging salmon. Setelah dilumuri, daging salmon didiamkan sejenak, lalu dipanggang di dalam oven. Lebih nikmat dimakan dengan nasi putih khas Jepang dan parutan lemon. 9. _SALMON
AND UDON NOODLES_ yummly.com Udon merupakan mie khas Jepang yang cocok disajikan dengan salmon yang lembut. Daging salmon dibumbui dengan kecap dan mirin atau anggur beras, kemudian digoreng
dalam minyak panas. Ketika mie udon sudah matang, daging salmon diletakkan di atasnya. Tambahkan brokoli biar makin sedap. 10._ POACHED SALMON WITH WILTED SPINACH_ mccormick.com Disajikan
tanpa kulit tidak mengurangi cita rasanya. Daging salmon yang dikukus ini lebih enak disajikan dengan pasta atau nasi. Sayuran seperti bayam juga mampu menambah kenikmatannya. Ada pun bumbu
yang dipakai antara lain bawang putih, garam dan bumbu khas Jepang, jahe, serta cuka. Itulah sepuluh kreasi olahan daging salmon dari Jepang yang bisa jadi referensi kulineranmu. Menurutmu,
olahan mana yang paling menggoda? _BACA JUGA: 10 KREASI OLAHAN JEROAN YANG POPULER DI ITALIA, BERANI COBA?_